前島のまだ青い柚子と蒜山高原の大根と

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今年は、柑橘系の当たり年のようです。柚子もしっかり育っています。

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妻がひるぜん大根に柚子たっぷりの「千枚漬け」を作ってくれました。

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蒜山高原の火山灰の黒い土で育った柔らかく瑞々しい大根に、肉厚の若い柚子が最高のハーモニーを奏でるのです♬。

 

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