福寿金柑(ふくじゅキンカン)が食べごろになりました！！
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苗木を露地植えして4年目、樹高は未だ50㎝ほどですが、たくさん実をつけました。
まだ表面に少し青みが残っていますが、試しにかじってみると芳醇な香りとほのかな酸味、それから広がる爽やかな甘みはとても贅沢なフルーツに仕上がっていました。種は1個だけで食べやすいと思います。生食でイケる金柑です。
詳しくは「キンカン（金柑）│福寿キンカン」をご覧ください。
今まで金柑は、小粒で種が多く、砂糖漬けや甘露煮などで、生では酸味が強すぎるイメージでしたが、この”福寿”という種類は別物です。名前も縁起が良くてお正月にふさわしいと思いました。
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