今日のワンショットは 前島牡蠣小屋ののぼり
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今日のワンショット。
前島牡蠣小屋ののぼり。 朝７時のフェリー待ちの車の中からパチリ。
前島の牡蠣小屋は、ビニールを張り詰めたバラック小屋。 フェリーで渡ってすぐ。
注文すると、瀬戸内海で育った生きた牡蠣を波止に吊るした籠を引き上げ出してくれる。
お客は、炭火に並べて熱く焼け口開くのを待ち、殻の平らな方を取り除き、お汁をこぼさぬように船のような片方の殻を火にかけたまましばし待つ。
そのまま食べても芳醇で濃厚な味わい。レモンを搾ったり、オリーブオイルを垂らし少し煮立たせるのもよし。
お汁をすすり、「はふはふっ」身をほうばるのだ。
今度の土日も、さぞ盛況な事だろう。 オミクロンがどうしたというんだ！！
小屋で出す、アヒージョ、牡蠣飯、これも絶品。注文せざるを得ないのだ。
３月末まで、土日祝営業するそうです。
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