穫れすぎるトマトは漬物に

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トマトトマトは最盛期、油断すると穫れすぎて困ってしまいます。
そんな時は、漬物にして冷蔵庫で保存はどうでしょうか。

 

 

トマトの漬物

トマトの浅漬けレシピ
材料:トマト8個に対して白ワイン600ml、浅漬けの元400ml、ハチミツ30ml
作り方:トマトは湯引きして皮をむく、白ワインをアルコールを飛ばし冷ましておく、後は材料をすべてジップロックに入れ冷蔵庫で3時間冷やすと食べられる。

 

 

栽培は、ネットの中で。
真っ赤に熟れたトマトは、鳥や虫たちの格好の獲物、目の小さいネットで覆います。